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METE - Clinica Gastronomica Arnaldo

A Rubiera, tra Reggio Emilia e Modena, c’è il locale con la stella Michelin più longeva d’Italia. Il ristorante Clinica Gastronomica Arnaldo è considerato dai buongustai il tempio della cucina tradizionale. Qui, in un ambiente dai toni rétro che rende l’atmosfera intima e conviviale, vengono cucinate a fuoco lento le migliori specialità del territorio emiliano e reggiano...

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Aurora e Massimo Mazzucchelli

La passione, la personalità e la creatività di Aurora e Massimo, sono i principali “ingredienti” che hanno trasformato le emozioni, la grande forza e la lunga tradizione di famiglia del Marconi. La cucina di Aurora creativa, originale e immediata, testimonia un percorso dinamico di sperimentazione del gusto...

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Andrea Tamagnini

La mia pasticceria Pane e Cioccolato by Strabba si trova nella frazione di Felina a Castelnuovo Ne’Monti, un paese di poche anime in provincia di Reggio Emilia – inizia a raccontare Andrea Tamagnini –. Amo questi luoghi: quando mi sveglioal mattino apro la finestra e vedo la Pietra di Bismantova, sono subito pieno di energia...

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